Каково происхождение суши?

Суши — это вид японской кухни, состоящий из риса с уксусом в сочетании с другими ингредиентами, включая морепродукты, овощи и яйца. Слово «суши» происходит от японского слова «sushi», что означает «кислый рис».

Происхождение суши можно проследить до V века до нашей эры. в Юго-Восточной Азии, где люди сохраняли рыбу в ферментированном рисе, чтобы предотвратить ее порчу. Эта техника распространилась в Японию в 8 веке нашей эры и со временем превратилась в современную форму суши.

На заре суши они считались роскошной едой, и их ели только богатые люди. Однако в 19 веке суши стали более доступными для широкой публики благодаря развитию суши-ресторанов с конвейерной лентой. Сегодня суши — популярное блюдо во всем мире и считаются одним из самых знаковых японских блюд.