Суши в былые времена такие же, как суши сегодня?

Суши, как они известны сегодня, со временем изменились. Суши возникли как способ сохранения рыбы в 1800-х годах в Юго-Восточной Азии. Он включал ферментацию рыбы в рисе и уксусе. Этот вид суши назывался нарезуси.

Со временем процесс ферментации сократился, и рыбу стали употреблять в пищу свежей, а не ферментированной. Это привело к развитию современных суши. В начале 1900-х годов суши были представлены на Западе и стали популярными в Соединенных Штатах.

Хотя основная концепция суши осталась прежней, разнообразие ингредиентов и стилей значительно расширилось. Сегодня существует множество различных видов суши, включая нигири, сашими и маки. Суши можно готовить с различной рыбой, морепродуктами, овощами и соусами.

Итак, хотя древние истоки суши связаны с ферментированной рыбой, суши, которыми мы наслаждаемся сегодня, эволюционировали и включают в себя широкий спектр свежих ингредиентов, способов приготовления и стилей, которые со временем развивались и совершенствовались.