Как давно начали готовить суши?

Суши зародились в Японии в V веке до нашей эры. как способ консервирования рыбы в ферментированном рисе. В конечном итоге рис выбрасывали, а рыбу съедали. Лишь в 1800-х годах в Эдо (современный Токио) появилась современная форма суши с рисом с уксусом и сырой рыбой.