Как замедлить приготовление индейки?

<б>1. Используйте более низкую температуру духовки. Чем ниже температура духовки, тем медленнее будет готовиться индейка. Индейку весом от 12 до 14 фунтов готовьте при температуре 325 градусов по Фаренгейту. Индейку весом от 15 до 18 фунтов готовьте при температуре 300 градусов по Фаренгейту.

<б>2. Накройте индейку фольгой. Это поможет предотвратить высыхание индейки, а также замедлит процесс приготовления. Накройте индейку фольгой после того, как она пробыла в духовке 1 час.

<б>3. Регулярно поливайте индейку. Намокание индейки поможет сохранить ее влажность, а также замедлит процесс приготовления. Каждые 30 минут поливайте индейку соком из сковороды или топленым маслом.

<б>4. Перед разделкой дайте индейке отдохнуть. Если дать индейке отдохнуть перед разделкой, это поможет перераспределить соки, а также облегчит разделку. Прежде чем нарезать индейку, дайте ей постоять 15–20 минут.