Из каких ингредиентов приготовить рахат-лукум?

Для приготовления традиционного рахат-лукума вам потребуются следующие ингредиенты:

- Кукурузный крахмал

- Сахар

- Вода

- Крем зубного камня

- Молотая мастика или трагакантовая камедь (оба по желанию)

- Лимонный сок

- Розовая вода

- Пищевой краситель (по желанию).

В зависимости от ваших предпочтений, вы также можете добавить измельченные орехи или сухофрукты. Эти ингредиенты смешиваются определенным образом и готовятся до тех пор, пока они не приобретут густую и воздушную консистенцию. Затем смесь выливают в плоский поднос или форму, оставляют остывать и застывают, а затем разрезают на небольшие кусочки и покрывают сахарной пудрой.