При какой температуре и как долго вы готовите индейку весом 19 фунтов?

- Разогрейте духовку до 325°F (165°C).

- Используйте термометр для духовки, чтобы обеспечить точную температуру.

Время:

- Рассчитайте время приготовления в зависимости от веса:примерно 15 минут на фунт (450 г).

- Для индейки весом 19 фунтов (8,6 кг) расчетное время приготовления составит около 285 минут (4 часа 45 минут).

Инструкции по приготовлению:

1. Подготовка духовки :Разогрейте духовку до 325°F (165°C).

2. Оттаивание :Перед приготовлением убедитесь, что индейка полностью разморозилась.

3. Начинка :при желании начините индейку предпочитаемой начинкой.

4. Сухая индейка :Удалите лишнюю влагу изнутри и снаружи индейки, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

5. Сметать :регулярно поливайте индейку сливочным маслом, растительным маслом или жидкостью с приправами, чтобы она оставалась влажной.

6. Время приготовления :Следите за температурой приготовления и используйте термометр для определения степени готовности мяса.

7. Внутренняя температура :Индейка считается безопасной для употребления, когда внутренняя температура достигает 165°F (74°C) в самой толстой части бедра и грудки.

8. Покрытие :Чтобы избежать чрезмерного подрумянивания, при необходимости накройте индейку алюминиевой фольгой.

9. Отдых :Дайте приготовленной индейке постоять не менее 20 минут перед тем, как нарезать ее, чтобы соки распределились равномерно.

Совет: Для лучшего вкуса рассмотрите возможность засолить индейку в сухом виде за 24–48 часов, приправив ее солью, перцем и другими травами, а затем храня ее открытой в холодильнике.