Можно ли частично заморозить индейку, чтобы она оставалась свежей?

Частично замораживать индейку, чтобы она оставалась свежей, не рекомендуется, так как это может привести к неравномерному приготовлению и неэффективному сохранению индейки. Многократное замораживание и оттаивание птицы может привести к ухудшению ее текстуры и качества, что сделает ее более восприимчивой к росту бактерий.

Самый безопасный способ сохранить индейку свежей — оставить ее замороженной до готовности к приготовлению или как следует разморозить в холодильнике. При правильном размораживании индейка может оставаться съедобной и безопасной в течение нескольких дней перед приготовлением.