Можно ли приготовить индейку после того, как она была приготовлена ​​в течение часа, через три часа еще два из-за отключения электричества?

Нет, не следует готовить индейку после того, как она была приготовлена ​​в течение часа, оставлена ​​без холодильника на три часа, а затем приготовлена ​​еще два часа из-за отключения электроэнергии. Это представляет риск для безопасности пищевых продуктов и может привести к болезням пищевого происхождения. Вот почему:

1. Рост бактерий :Когда приготовленную индейку оставляют при комнатной температуре на длительный период, она создает идеальную среду для роста и размножения бактерий. В опасной температурной зоне (от 40°F до 140°F) количество бактерий может удваиваться каждые 20 минут. После трех часов хранения при комнатной температуре в индейке, скорее всего, накопится значительный рост бактерий.

2. Недостаточный разогрев :Приготовления индейки еще в течение двух часов после отключения электроэнергии может быть недостаточно, чтобы гарантировать уничтожение вредных бактерий, которые могли вырасти в течение трехчасового периода. Министерство сельского хозяйства США рекомендует разогревать остатки до внутренней температуры 165 ° F, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов.

3. Возможная порча :Если оставить приготовленную индейку без холодильника на три часа, это также может ускорить процесс порчи. Испорченная еда при употреблении может вызвать желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, рвота и диарея.

4. Пищевые заболевания :Употребление в пищу индейки, с которой неправильно обращались или неправильно разогревали, может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения. Симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых и могут потребовать медицинской помощи.

В целях безопасности пищевых продуктов лучше выбрасывать приготовленную индейку, которая находилась при комнатной температуре более двух часов. Если вы не уверены, безопасна ли индейка для употребления в пищу, рекомендуется проявить осторожность и выбросить ее.