Какого размера индейка, чтобы накормить 6 человек?

Чтобы определить индейку подходящего размера, чтобы накормить 6 человек, примите во внимание следующие рекомендации:

1. Размер порции:Типичный размер порции индейки составляет около 1 фунта приготовленного мяса на человека. Это оставляет секунды, остатки и немного места для маневра.

2. С костями и без костей:индейки с костями, как правило, имеют более высокое соотношение кости и мяса по сравнению с индейками без костей. Если вы используете индейку с костями, запланируйте около 1,25 фунта на человека.

3. Способ приготовления. Способ приготовления может повлиять на выход приготовленного мяса. Обжарка обычно приводит к более низкому выходу по сравнению с другими методами, такими как копчение или жарка во фритюре.

Исходя из этих факторов, вот несколько общих рекомендаций:

1. Индейка с костями. Если вы используете индейку с костями, ориентируйтесь на индейку весом от 10 до 12 фунтов на 6 человек. Это должно обеспечить достаточно мяса для всех, включая остатки.

2. Индейка без костей. Если вы используете индейку без костей, достаточно индейки весом от 6 до 8 фунтов. Бескостные индейки имеют более высокое соотношение мяса и костей, поэтому вы можете позволить себе птицу немного меньшего размера.

3. Другие факторы. Если некоторые из ваших гостей особенно обильны в еде или вам хочется много остатков еды, вы можете рассмотреть индейку немного большего размера. Кроме того, если вы подаете другие гарниры или закуски, которые занимают место на тарелке, вы можете обойтись индейкой немного меньшего размера.

Помните, что эти рекомендации являются лишь ориентировочными, и фактическое количество индейки, которое вам понадобится, может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и аппетита ваших гостей. Всегда лучше иметь немного лишней индейки, чем остаться без нее.