Сколько времени нужно, чтобы приготовить средний стейк размером в полдюйма?

Стейк толщиной 1/2 дюйма обычно готовится по 2–3 минуты с каждой стороны для средней прожарки или от 3 до 4 минут с каждой стороны для средней прожарки. Помните, что использование термометра мгновенного считывания является наиболее точным способом определения степени готовности – для средней степени готовности стейк следует снимать с огня при внутренней температуре 130 – 140°.