Где найти рецепт кукурузного виски?

* 10 фунтов дробленой кукурузы

* 2 фунта солодового ячменя

* 1 фунт ржаной муки

* 1/2 фунта пшеничной муки

* 5 галлонов воды

* 2 стакана дрожжей

Инструкции

1. В большой кастрюле доведите до кипения 3 галлона воды.

2. Добавьте измельченную кукурузу и солодовый ячмень и перемешайте до однородного состояния.

3. Уменьшите огонь до минимума и варите 1 час, периодически помешивая.

4. Снимите с огня и дайте остыть 15 минут.

5. В отдельной миске смешайте ржаную и пшеничную муку.

6. Добавьте 2 галлона холодной воды и взбейте до однородной массы.

7. Добавьте мучную смесь в кастрюлю с кукурузой и ячменем.

8. Перемешайте до однородности.

9. Накройте кастрюлю и оставьте при комнатной температуре на 12 часов.

10. Через 12 часов добавьте дрожжи и перемешайте до однородности.

11. Снова накройте кастрюлю и оставьте еще на 12 часов.

12. Через 12 часов процедите кукурузный виски через дуршлаг, застеленный марлей, в чистую емкость.

13. Накройте емкость и дайте настояться минимум 2 недели, прежде чем пить.