Через сколько портится открытая сметана?

Время, в течение которого открытая сметана испортится, зависит от различных факторов, в том числе от температуры, при которой она хранится, от упаковки и способа обращения с ней. Вот общее руководство:

1. Охлаждённый: Купленная в магазине сметана, если ее не открывать, может оставаться свежей около 2-3 недель после указанного на ней срока годности, если ее постоянно хранить в холодильнике при температуре 40°F (4°C) или ниже. После открытия сметану следует употребить в течение 1-2 недель для достижения наилучшего качества.

2. Нераспечатано: Неоткрытая сметана, которая постоянно хранилась в холодильнике при температуре 40°F (4°C) или ниже, обычно остается свежей в течение 1-2 недель после срока годности.

3. Температура хранения: Сметана портится быстрее при более высоких температурах. Всегда храните сметану в самой холодной части холодильника (обычно сзади).

4. Признаки порчи: Обращайте внимание на признаки порчи, такие как кислый или неприятный запах, изменение вкуса или текстуры или рост плесени.

5. Правильное обращение: Всегда используйте чистую посуду при работе со сметаной, чтобы избежать перекрестного загрязнения с другими продуктами.

Чтобы обеспечить безопасность и качество сметаны, важно следовать этим рекомендациям и действовать разумно при употреблении или выбрасывании открытой сметаны. Если у вас есть какие-либо сомнения или опасения, всегда лучше проявить осторожность и отказаться от нее.