Темный шоколад — полусладкий шоколад?

Темный шоколад изготавливается с более высоким процентом содержания какао, чем полусладкий шоколад. Это придает ему более насыщенный и интенсивный вкус. Темный шоколад также имеет более высокое содержание антиоксидантов, чем полусладкий шоколад.

Полусладкий шоколад содержит меньше какао и больше сахара, чем темный шоколад. Это делает его более сладким и менее горьким. Полусладкий шоколад часто используют для выпечки и десертов.

В следующей таблице сравнивается информация о пищевой ценности темного шоколада и полусладкого шоколада:

| Питательные вещества | Темный шоколад | Полусладкий шоколад |

|---|---|---|

| Калории | 150 | 155 |

| Жир | 8 г | 9 г |

| Углеводы | 13 г | 15 г |

| Сахар | 8 г | 11 г |

| Белок | 2 г | 2 г |

| Волокно | 3 г | 1 г |

| Антиоксиданты | 1500 единиц ORAC | 1000 единиц ORAC |

Как видите, в темном шоколаде больше калорий, жиров и углеводов, чем в полусладком шоколаде. Однако в нем также больше клетчатки и антиоксидантов. В конечном счете, лучший сорт шоколада для вас — тот, который вам нравится больше всего.