Если что-то имеет горький вкус, это кислотная основа или соль?

Горький – один из пяти основных вкусов. Его часто связывают с алкалоидами — классом органических соединений, имеющих горький вкус. Алкалоиды содержатся во многих растениях, включая кофе, чай и какао. Они также содержатся в некоторых лекарствах, таких как хинин и атропин.

Кислоты, основания и соли — это все виды химических соединений. Кислоты имеют кислый вкус, основания – горький, а соли – соленый. Однако некоторые кислоты и основания также могут иметь горький вкус. Например, соляная кислота — сильная кислота, имеющая кислый вкус, но в концентрированном виде она также может иметь горький вкус. Точно так же гидроксид натрия — сильное основание, имеющее горький вкус.

Следовательно, если что-то имеет горький вкус, это не обязательно кислота, основание или соль. Это может быть алкалоид или другое химическое соединение.