Что означает количество сливок в молоке?

Не существует такого понятия, как количество сливок в молоке. Сливки — это молочный продукт, приготовленный из жирного слоя, который поднимается на поверхность молока после того, как его оставили стоять. Количество сливок, поднимающихся на поверхность молока, зависит от жирности молока:из цельного молока получается больше сливок, чем из обезжиренного молока.