Какие отходы образуются при производстве рисового вина?

При производстве рисового вина образуется несколько отходов, в том числе:

1. Рисовая шелуха: Это относится к твердому внешнему слою рисового зерна, который удаляется в процессе помола. Это основной продукт отходов, образующийся в больших количествах. Рисовую шелуху можно перерабатывать, использовать в качестве топлива для электростанций или использовать в промышленности для производства биотоплива, упаковки и других продуктов с добавленной стоимостью.

2. Дробленый рис: В процессе помола и полировки некоторые зерна риса могут сломаться, в результате чего образуются более мелкие фрагменты, известные как битый рис. Хотя он по-прежнему пригоден для потребления, его часто отделяют и продают по более низкой цене. Альтернативно, дробленый рис можно использовать в качестве ингредиента в кормах для животных, ферментированных продуктах и ​​некоторых пищевых продуктах, таких как воздушные рисовые лепешки или сладости.

3. Рисовые отруби: Отруби — это внешний коричневый слой рисового зерна, удаленный во время помола. Он богат питательными веществами, такими как белки, клетчатка, витамины и минералы. Рисовые отруби можно дополнительно перерабатывать для получения ценного масла, которое используется в кулинарии, косметике и других отраслях промышленности. Оставшиеся рисовые отруби часто используются в пищевых продуктах, таких как крупы, хлеб с отрубями, корма для животных, а также в качестве добавки для повышения питательной ценности.

4. Сточные воды: В процессе производства рисового вина образуется значительное количество сточных вод, особенно на этапах промывки, замачивания и ферментации. Эти сточные воды характеризуются высокой концентрацией органических веществ, взвешенных веществ и загрязняющих веществ, таких как тяжелые металлы, пестициды и патогены. Правильная очистка сточных вод имеет решающее значение для минимизации воздействия на окружающую среду и обеспечения соблюдения нормативных требований.

5. Отработанные дрожжи: Во время брожения дрожжи превращают сахар в спирт. После завершения ферментации отработанные дрожжевые клетки становятся побочным продуктом. Однако отработанные дрожжи можно переработать или использовать для различных целей. Его можно сушить и продавать в качестве пищевой добавки, ингредиента корма для животных или использовать в производстве биотоплива и в качестве источника биологически активных соединений.

Применяя методы устойчивого управления отходами, производители рисового вина могут уменьшить свое воздействие на окружающую среду, найти ценное применение отходам и потенциально получить дополнительные источники дохода.