Как вы делаете свай?

Свай (Pangasius hypophthalmus) — вид пресноводного сома, обитающий в Юго-Восточной Азии. Это популярная рыба, потому что она имеет мягкий вкус, плотную текстуру и относительно недорогую. Свай можно приготовить разными способами, но самые популярные способы включают запекание, жарку и приготовление на пару.

Ингредиенты

* 1 фунт филе сваи

* 1/4 стакана универсальной муки

* 1/4 чайной ложки соли

* 1/4 чайной ложки черного перца

* 1 столовая ложка растительного масла

* 1/4 стакана лимонного сока

* 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию).

2. В неглубокой тарелке смешайте муку, соль и перец.

3. Обваляйте филе сваи в мучной смеси.

4. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.

5. Добавьте филе сваи и готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны или до готовности.

6. Переложите филе сваи в форму для запекания.

7. Полить филе сваи лимонным соком.

8. Выпекайте в разогретой духовке 10–12 минут или пока она не прогреется.

9. Украсьте рубленой петрушкой и сразу подавайте.

Советы

* Чтобы проверить готовность филе сваи, воткните вилку в самую толстую часть рыбы. Если мякоть легко отслаивается, рыба готова.

* Свай также можно приготовить на гриле или во фритюрнице.

* Подавайте свай с любимыми гарнирами, например, с рисом, картофелем или овощами.