Что такое герметизация в виноделии?

В виноделии под клетками понимают практику размещения бутылок вина на деревянных стеллажах или клетках во время процесса выдержки. Клетки служат нескольким целям:

Защита:Клетки обеспечивают физическую защиту бутылок, предотвращая их повреждение в результате движения или случайных ударов. Стеллажи или клетки помогают надежно удерживать бутылки на месте, сводя к минимуму риск поломки или повреждения вина внутри.

Контроль температуры:клетки помогают регулировать температуру и уровень влажности вокруг бутылочек. Позволяя воздуху свободно циркулировать между бутылками, клетки помогают поддерживать постоянную температуру и предотвращают резкие колебания, которые могут отрицательно повлиять на качество вина.

Организация и доступность:Клетки обеспечивают удобный способ организации и хранения бутылок вина, облегчая виноделам доступ и проверку их в процессе выдержки. Стеллажи или клетки позволяют легко штабелировать и расставлять бутылки, максимально используя доступное пространство.

Эстетика:клетки могут добавить эстетический элемент винным погребам, создавая организованное и визуально привлекательное решение для хранения. Некоторые клетки изготовлены из декоративных материалов, улучшающих общую презентацию винной коллекции.

В целом, клетка в виноделии — это практика использования деревянных стоек или клеток для защиты, контроля окружающей среды, организации и улучшения эстетики выдержанных винных бутылок.