Какой биологический организм использовался для производства вина?

Биологический организм, используемый для изготовления вина, — это дрожжи. Дрожжи — это тип гриба, который отвечает за процесс ферментации, превращающий сахар винограда в спирт. Различные штаммы дрожжей могут придавать вину разные вкусы и ароматы, поэтому виноделы тщательно выбирают штамм дрожжей, который они используют для каждого типа вина.