Что такое Блан де Нуар?

Блан де Нуар — разновидность игристого вина, производимого из черного винограда, но изготовленного так же, как и белое вино. Кожицу черного винограда обычно снимают очень быстро после сбора урожая, чтобы вино не приобрело красный цвет. Полученное вино представляет собой легкое, освежающее игристое вино с нежным розовым оттенком и фруктовым вкусом. Блан де Нуар часто производят из винограда Пино Нуар, но его также можно производить из других красных сортов винограда, таких как Гаме или Гренаш.