Рисовый уксус — это то же самое, что белый винный уксус?

Рисовый уксус и белый винный уксус — это два разных типа уксуса, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и кулинарное применение.

Рисовый уксус :

- Изготовлен из ферментированного риса (обычно японского короткозерного)

- Мягкий, слегка сладкий, нежный вкус с нотками умами.

- Распространен в азиатской кухне, например, приправа для риса для суши, салатов, соусов, маринадов.

Белый винный уксус :

- Изготовлено из ферментированного белого вина.

- Более острый, кисловатый вкус с легкой фруктовостью.

- Часто используется в заправках для салатов, соусах, маринадах, мариновании.