Можно ли заменить вино Мерло белым вином?

Белое вино не может заменить вино Мерло в большинстве рецептов из-за его особого вкуса и характеристик. Мерло — сухое красное вино со вкусом черной вишни, сливы и шоколада, тогда как белое вино обычно легкое, фруктовое и кислое со вкусом цитрусовых, яблока и груши. Замена Мерло белым вином существенно изменит вкус вашего блюда.

Кроме того, вино Мерло обычно имеет более высокое содержание алкоголя по сравнению со многими белыми винами, что может повлиять на время приготовления. Если рецепт конкретно требует вина Мерло, лучше всего использовать его для достижения желаемого вкуса и текстуры.