Откуда взялся солодовый уксус?

Происхождение солодового уксуса можно проследить до древней Месопотамии, где ячмень ферментировали для производства пива, а полученную жидкость затем смешивали с уксусными бактериями для создания уксуса. Со временем эта практика распространилась на другие регионы, в том числе на Европу, где солодовый уксус стал популярной приправой и ингредиентом различных кулинарных блюд.