Почему еда окрашена?

- Чтобы улучшить естественные цвета :Пищевые красители можно использовать для усиления естественного цвета продуктов питания, которые могли потускнеть во время обработки или хранения. Например, апельсиновый сок подкрашивают, чтобы придать ему более яркий цвет.

- Чтобы исправить различия в цвете :Пищевые красители используются для корректировки цветовых различий, которые могут возникнуть из-за различий в сырье или условиях обработки. Например, некоторые партии клубничного джема могут быть темнее других, поэтому для обеспечения однородного цвета можно использовать пищевой краситель.

- Для создания новых цветов :Пищевые красители используются для создания новых цветов и повышения привлекательности продуктов питания для потребителей. Например, конфеты и напитки со вкусом голубой малины не были бы синими без пищевого красителя.

- В целях брендинга :Пищевые красители можно использовать для создания фирменного стиля и выделения продукции на рынке. Например, шоколад Dairy Milk от Cadbury имеет характерную фиолетовую обертку, которая ассоциируется с брендом.

Важно отметить, что пищевые красители регулируются в целях обеспечения их безопасности. Во многих странах существуют строгие правила относительно типов и количества пищевых красителей, которые можно использовать в различных продуктах.