Что такое мерлуза а-ля сидра?

Мерлуза а-ля Сидра — традиционное испанское блюдо, приготовленное из хека (мерлуза) и сидра (сидра). Типичное для астурийской кухни мерлуза а-ля сидра — это тушеное блюдо, приготовленное из хека, картофеля, лука, сладкого перца и чеснока, приготовленное в соусе из белого вина и сидра. Блюдо обычно подают с хлебом или рисом.

Мерлуза а-ля сидра — популярное блюдо в Испании, особенно в регионе Астурия, его часто подают на праздниках и особых случаях. Блюдо также популярно в других частях мира, и его иногда называют «хек в яблочном соусе» или «хек а-ля сидра».