Что такое авара в карибской кухне?

Авара (_Astrocarium vulgare_) — пальма, произрастающая в тропических лесах Амазонки. Плод авара, также известный как вара , представляет собой желто-оранжевую костянку, которая используется в пищу и известна своей пользой для здоровья. У плода тонкая кожица и мучнистая желтая мякоть. В свежем виде мякоть авары сладкая и сочная, но ее также можно высушить и использовать в качестве муки или загустителя для супов и соусов.

В карибской кухне авара используется в:

- супы ,

- тушеное мясо ,

- каши ,

- торты и

- файлы cookie .

– Незрелые плоды иногда используются для приготовления вина. местное название кассири .

Кроме того, авару также можно использовать для производства различных других продуктов, таких как сок. , нефть и мыло .