Какой уровень безопасности пищевых продуктов 2?

Уровень 2:Основы безопасности пищевых продуктов и обращения с ними - Базовые знания по гигиене. - Базовые знания о контроле времени и температуры при хранении, охлаждении или разогреве пищи. - Основные процедуры очистки и дезинфекции. - Безопасное приготовление пищи. - Базовые знания о потенциально опасных продуктах питания с упором на морепродукты, говядину, свинину, баранину, молочные продукты и яйца.