Какова причина болезней пищевого происхождения?

Пищевые заболевания , также известное как пищевое отравление, — это заболевание, вызванное употреблением зараженной пищи или напитков. Наиболее распространенными причинами болезней пищевого происхождения являются бактерии, вирусы и паразиты.

Бактерии являются наиболее распространенной причиной болезней пищевого происхождения. Бактерии могут загрязнить продукты питания на любом этапе производственного процесса, от фермы до стола. Некоторые из наиболее распространенных бактерий, вызывающих болезни пищевого происхождения, включают:

- *Сальмонелла*

- *Э. кишечная палочка*

- *Кампилобактер*

- *Листерия моноцитогенес*

- *Золотой стафилококк*

- *Клостридия ботулиническая*

- Виды *вибрионов*

Вирусы также может стать причиной болезней пищевого происхождения. Вирусы меньше бактерий и могут распространяться при контакте с зараженной пищей, поверхностями или людьми. Некоторые из наиболее распространенных вирусов, вызывающих болезни пищевого происхождения, включают:

- Норовирус

- Вирус гепатита А

- Ротавирус

- Саповирус

- Аденовирус

- Астровирус

Паразиты также являются причиной болезней пищевого происхождения. Паразиты – это мелкие организмы, которые могут жить в пище или на ней. Некоторые из наиболее распространенных паразитов, вызывающих болезни пищевого происхождения, включают:

- *Лямблии*

- *Криптоспоридий*

- *Токсоплазма гонди*

- _Entamoeba histolytica_

- Виды *трихинеллы*

- Вид *Анисакис*

Заболевания пищевого происхождения могут вызывать различные симптомы, в том числе:

- Тошнота

- Рвота

- Диарея

- Боль в животе

- Высокая температура

- Озноб

- Головная боль

- Мышечные боли

- Усталость

В некоторых случаях болезни пищевого происхождения могут быть серьезными и даже опасными для жизни. Если у вас возникли серьезные симптомы заболеваний пищевого происхождения, важно немедленно обратиться за медицинской помощью.