Стандарт ВОЗ по содержанию тяжелых металлов в образцах пищевых продуктов?

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) установила ряд стандартов на содержание тяжелых металлов в образцах пищевых продуктов. Эти стандарты призваны защитить здоровье человека от потенциально вредного воздействия тяжелых металлов.

В следующей таблице перечислены стандарты ВОЗ для некоторых наиболее распространенных тяжелых металлов, содержащихся в продуктах питания:

| Хэви-метал | Максимальный уровень (мг/кг) |

|---|---|

| Мышьяк | 0,1 |

| Кадмий | 0,001 |

| Ведущий | 0,01 |

| Меркурий | 0,001 |

Эти стандарты основаны на последних научных данных и могут быть изменены по мере поступления новой информации.

Важно отметить, что эти стандарты не являются абсолютными ограничениями. Это скорее рекомендации, которые следует использовать в сочетании с другими факторами при определении безопасности конкретного образца пищевого продукта.

Например, присутствие тяжелого металла в образце пищи не обязательно означает, что пищу небезопасно употреблять в пищу. При оценке риска необходимо учитывать количество тяжелого металла, форму тяжелого металла и другие ингредиенты в пище.

Если у вас есть опасения по поводу уровня тяжелых металлов в вашей пище, вы можете обратиться в местный отдел здравоохранения или в агентство по безопасности пищевых продуктов для получения дополнительной информации.