Действительно ли продукты, которые остаются на столе при комнатной температуре 32°С, считаются критической зоной? Это правда или ложь?

ЛОЖЬ. Критическая зона безопасности пищевых продуктов находится между 5°C и 60°C. Когда пища остается при комнатной температуре в этом диапазоне, бактерии могут быстро размножаться и вызывать болезни пищевого происхождения.