Из чего делают венские колбаски?

Венские колбаски или коктейльные колбаски обычно изготавливаются из мелко измельченной свинины и говядины, а также курицы в сочетании со специями, консервантами и ароматизаторами, закачиваются в коллагеновые оболочки, а затем готовятся и коптятся.