Каковы четыре категории расходов на питание?

1. Расходы на еду и напитки: Сюда входит стоимость всех продуктов питания и напитков, приобретенных заведением, включая сырье, полуфабрикаты и напитки, такие как алкогольные и безалкогольные напитки, а также кофе/чай.

2. Затраты на рабочую силу: Сюда входят заработная плата, льготы и налоги, выплачиваемые работникам, работающим в сфере общественного питания, например поварам, официантам, барменам и менеджерам.

3. Накладные расходы: Сюда входят все другие расходы, связанные с управлением предприятием общественного питания, такие как арендная плата/ипотечные платежи, коммунальные услуги, техническое обслуживание и ремонт, страхование, лицензии и административные расходы.

4. Расходы на маркетинг и продвижение: Сюда входят расходы, связанные с рекламой, связями с общественностью и рекламными акциями для привлечения клиентов в заведение, такими как маркетинг в социальных сетях, разработка веб-сайтов, печать меню и рекламные мероприятия.