Какая еда была на борту кораблей в 1700-х годах?

Еда, доступная на кораблях в 1700-х годах, зависела от различных факторов, таких как цель путешествия, имеющиеся ресурсы, возможности хранения и регион мира, в котором путешествовал корабль. Вот некоторые распространенные типы еды, которые можно было найти на борту кораблей в 1700-х годах. 18 век:

Соленое мясо :Соленое мясо, особенно говядина и свинина, было обычным продуктом питания на кораблях. Консервирование мяса солью было популярным методом предотвращения порчи во время длительных путешествий.

Сушёная рыба :Рыба, часто сушеная и соленая, была еще одним важным источником белка. Часто употреблялись в пищу такие сорта, как треска, сельдь и скумбрия.

Корабельное печенье :Твёрдое сухое печенье, приготовленное из пшеничной муки и воды, было основным продуктом питания на кораблях. Это печенье имело длительный срок хранения и идеально подходило для длительных путешествий.

Сыр :Различные виды сыра, такие как чеддер или пармезан, обычно хранились из-за относительно длительного срока хранения и придания вкуса блюдам.

Овощи :Свежие овощи на борту были ограничены из-за их короткого срока хранения. Однако часто носили сушеные или маринованные овощи, такие как горох, фасоль и лук.

Фрукты :Фрукты, такие как сушеные яблоки, инжир и изюм, были доступны, поскольку они могли выдержать долгие путешествия.

Овсянка :Овсянку часто употребляли на завтрак или в качестве горячего блюда в холодную погоду.

Сушеная фасоль и чечевица :Сушеные бобы и чечевица были компактными источниками белка и клетчатки на кораблях.

Консервы :Технология консервирования все еще находилась на ранней стадии развития, но некоторые продукты, такие как консервированные фрукты и овощи, начали появляться на кораблях.

Питьевая вода :Свежая питьевая вода имела решающее значение, но обеспечение ее достаточного количества может оказаться сложной задачей. Суда обычно перевозили бочки с водой, которую часто приходилось фильтровать и кипятить из-за риска загрязнения.

Алкоголь :На борту кораблей преобладали ром, вино и пиво. Алкогольные напитки употреблялись экипажем и пассажирами в целях сохранения и морального духа.

Стоит отметить, что нормирование продуктов питания часто было необходимо для обеспечения запасов продовольствия на протяжении всего путешествия. Методы сохранения продуктов питания были необходимы, поскольку путешествия часто длились несколько месяцев, что затрудняло сохранение свежих продуктов.