Как вилланы сохраняли еду свежей?

Подвалы , часто выкапываемые под домами, благодаря своему прохладному климату помогали сохранить скоропортящиеся продукты. Некоторые продукты питания, например зерно, также могли быть закопаны под землей, чтобы сохранить прохладу перед хранением. Дополнительно копчение и соление мяса гарантирует, что они прослужат значительно дольше, как и маринование овощей. в ферментированной жидкости.