Откуда изначально появился бекон?

Бэкон имеет долгую и легендарную историю, уходящую корнями в древний Китай. Около 1500 г. до н.э. китайцы начали запекать свиные грудинки с солью, перцем и другими специями, создав то, что считается самой ранней формой бекона. Эта техника распространилась по всей Азии и со временем попала в Европу, где ее переняли римляне и греки. В средние века бекон стал основным продуктом питания в Европе и часто использовался для ароматизации супов, тушеных блюд и других блюд. Он также стал популярным ингредиентом ранней американской кухни и сегодня остается одним из самых любимых продуктов для завтрака в Соединенных Штатах.