Колбаса андуй и итальянская – это одно и то же?

Колбаса Андуй и итальянская колбаса — это свиные колбасы, но они имеют разные вкус и текстуру. Колбаса Андуй — это копченая колбаса, которую обычно готовят из свиной лопатки и приправляют чесноком, кайенским перцем и другими специями. Он имеет грубую текстуру и слегка пряный вкус. С другой стороны, итальянская колбаса — это свежая колбаса, которую обычно готовят из свиной лопатки, свиной окорочка или их смеси. Его приправляют чесноком, фенхелем и другими специями. Итальянская колбаса имеет нежную текстуру и мягкий вкус.