Что означает MAP в продуктах питания?

MAP означает упаковку в модифицированной атмосфере. Это метод упаковки, который изменяет состав атмосферы внутри упаковки для продления срока хранения пищевых продуктов. Это делается путем изменения уровня кислорода, углекислого газа и азота в упаковке. MAP обычно используется для свежих продуктов, мяса и других скоропортящихся продуктов.