Что такое заправка для греческого салата?

Классическую заправку для греческого салата обычно готовят из смеси оливкового масла, лимонного сока, орегано, чеснока, соли и перца. Пропорции этих ингредиентов могут варьироваться в зависимости от личных предпочтений или регионального стиля. Иногда добавляются дополнительные травы, например свежая петрушка или мята. Заправку обычно взбивают или встряхивают, чтобы эмульгировать ингредиенты и создать гладкую, слегка кремовую консистенцию. Заправку для греческого салата часто используют для заправки традиционных греческих салатов, приготовленных из помидоров, огурцов, лука, оливок и сыра фета, но она может быть одинаково вкусной и в других салатах, а также в качестве маринада для мяса или овощей на гриле.