Почему в сладком картофеле есть слово «сладкий»?

Название «сладкий картофель» относится к корнеплоду растения (клубню), имеющему естественный сладкий вкус. Эта отчетливая сладость по сравнению с обычным картофелем привела к появлению термина «сладкий картофель».