Какую основную группу продуктов питания способна переваривать амилаза?

Амилаза – фермент, способный переваривать углеводы. Углеводы являются одной из трех основных групп продуктов питания, наряду с белками и жирами. Углеводы содержатся в различных продуктах, включая хлеб, макароны, рис, картофель, фрукты и овощи. Амилаза расщепляет углеводы на простые сахара, которые затем усваиваются организмом.