Какие организмы, скорее всего, загрязнят банку с солеными огурцами?

К наиболее частым видам микроорганизмов, способных испортить банку с соленьями путем естественного брожения, не требуя кислорода, относятся:

- Бактерии :Например, бактерии Lactobacillus.

- Дрожжи и плесень :Например, плесень Cladosporium на поверхности.