Какую еду едят в Нью-Дели?

1. Чоле Бхатуре:пышный жареный хлеб (бхатуре), подаваемый с острым карри из нута (чоле).

2. Алу Тикки:картофельные котлеты с йогуртом, тамариндовым соусом и специями, подаются с хлебом.

3. Паранте:индийские лепешки с начинкой из картофеля, цветной капусты или панира.

4. Курица в сливочном масле:курица, приготовленная в насыщенном томатном соусе с маслом и специями.

5. Бирьяни:ароматное блюдо из риса с мясом или овощами, которое часто готовят в закрытой кастрюле.

6. Самоса:обжаренная во фритюре треугольная выпечка с начинкой из картофеля, гороха и специй, часто подаваемая с тамариндовым соусом.

7. Качори:обжаренные во фритюре лепешки с начинкой, часто с начинкой из мунг дал (чечевицы) или картофеля.

8. Голгаппе:хрустящие круглые ракушки, наполненные ароматизированной водой, тамариндовым соусом, мятным чатни и нутом.

9. Тикка Масала:маринованная курица или панир, приготовленная в сливочно-томатном соусе со специями.

10. Джалеби:популярный десерт, обжаренный во фритюре в сладком сиропе.

11. Кулфи:традиционное индийское мороженое из сгущенного молока, часто приправленное кардамоном или розовой водой.

12. Ласси:напиток на основе йогурта, иногда подслащенный сахаром и приправленный фруктами.

13. Чаат:пикантная закуска, состоящая из различных ингредиентов, таких как жареное тесто, йогурт, нут, картофель и специи.

14. Момо:приготовленные на пару пельмени с овощами или мясом, часто подаваемые с соусом.

Разнообразная кулинарная сцена Нью-Дели предлагает широкий выбор блюд, от уличной еды до изысканных ресторанов, отражая вкусы и влияние различных регионов Индии.