Можно ли приготовить краба, чтобы убить бактерии, если его оставили на ночь?

Приготовления крабов, оставленных на ночь, может быть недостаточно для уничтожения определенных типов бактерий или вредных токсинов, которые могли развиться за этот период. Оставление скоропортящихся продуктов питания, в том числе морепродуктов, при комнатной температуре на длительное время приводит к быстрому размножению бактерий, создавая потенциальный риск заболеваний пищевого происхождения.

Чтобы обеспечить безопасность и свести к минимуму рост бактерий, обычно рекомендуется выбрасывать любые скоропортящиеся продукты, такие как крабы, которые оставались при комнатной температуре более двух часов. Охлаждение при температуре ниже 40°F (4°C) может замедлить рост бактерий, но если краб уже простоял на ночь, рекомендуется выбросить его, чтобы избежать потенциального риска для здоровья.