Если сырой гамбургер коричневый, можно ли его есть?

Есть сырой гамбургер не обязательно безопасно, независимо от его цвета. Сырой гамбургер может быть заражен вредными бактериями, такими как кишечная палочка и сальмонелла, которые могут вызвать заболевания пищевого происхождения.

Внутренний цвет сырого говяжьего фарша не является надежным показателем его безопасности или готовности. Фактически, цвет сырого говяжьего фарша может варьироваться от розового до коричневого в зависимости от способа его хранения, обращения и обработки.

Говяжий фарш всегда следует готовить при внутренней температуре 160°F (71°C), чтобы обеспечить уничтожение вредных бактерий и сделать его безопасным для употребления в пищу. Использование термометра для мяса — наиболее точный способ определить внутреннюю температуру говяжьего фарша.