Почему евреи едят парнокопытных животных?

В диетических ограничениях, изложенных в еврейском законе, или кашруте, раздвоение копыт конкретно не упоминается как разрешенная или запрещенная характеристика кошерных животных. Вместо этого Тора определяет конкретные виды животных, которые разрешены к употреблению, и исключает другие. Целью этих законов является обеспечение этического обращения с животными и духовного благополучия потребителя.