Откуда появился шашлык?

Слово «шашлык» происходит от турецких слов «şiş», что означает шашлык, и «кебап», что означает жареное мясо. Это блюдо родом из Ближнего Востока, где его употребляли на протяжении веков. Традиционно его готовят из баранины или баранины, но его также можно приготовить из других видов мяса, например говядины, курицы или свинины. Мясо маринуют в смеси йогурта, специй и трав, затем нанизывают на шампур и жарят на гриле или жарят. Шашлык часто подают с рисом, овощами и лепешками.