Откуда берется кошерная соль?

Истоки кошерной соли уходят корнями в древние времена производства морской соли на Ближнем Востоке, где ее добывали из Мертвого моря. Традиционно его использовали в кошеринге — процессе удаления всей крови из мяса, чтобы сделать его пригодным для употребления в пищу в соответствии с еврейскими диетическими законами.

Его универсальность в кулинарии вышла далеко за рамки его происхождения и стала популярной благодаря однородной текстуре, отсутствию добавок и консервантов, а также сильному вкусу рассола.

Сегодня кошерная соль широко доступна в продуктовых магазинах и обычно используется в качестве универсальной соли для приготовления пищи, выпечки и приправы в различных кухнях.