Что едят корейцы?

Корейская кухня славится своим разнообразием вкусов, яркими цветами и использованием свежих ингредиентов. Вот некоторые распространенные блюда, которые едят корейцы:

<б>1. Кимчи:

- Основной продукт корейской кухни, кимчи – это ферментированные овощи, обычно капуста напа или корейский редис. Он придает блюдам пряный, кислый вкус и вкус умами.

<б>2. Пибимбап:

- Популярное блюдо из риса с различными начинками, такими как тушеные овощи, мясо, яйца и острый соус из красного перца, называемый гочуджанг.

<б>3. Бульгоги:

- Тонко нарезанная маринованная говядина, приготовленная на гриле или во фритюре. Пульгоги часто подают с рисом, овощами и соусами.

<б>4. Самгеопсал:

- Жареные на гриле полоски свиной грудинки, которые обычно подают с салатом, листьями периллы, чесноком и ссамджаном (соусом для макания).

<б>5. Самгетан:

- Куриный суп с женьшенем, приготовленный из целой молодой курицы, фаршированной клейким рисом, женьшенем, чесноком и другими травами. Его часто употребляют в летние месяцы.

<б>6. Нэнмён:

- Холодная гречневая лапша подается в охлажденном говяжьем бульоне с нарезанным мясом, овощами и острым уксусным соусом.

<б>7. Чапче:

- Жареная стеклянная лапша с овощами, мясом и приправами. Чапче обычно подают по особым случаям или праздникам.

<б>8. Токбокки:

- Пряные жареные рисовые лепешки с гочуджаном, овощами и рыбными котлетами. Эту уличную еду любят люди всех возрастов.

<б>9. Чаджангмён:

- Лапша с соусом из черной фасоли в китайском стиле, которую часто подают с жареной свининой или морепродуктами. Это популярный вариант доставки еды в Корее.

<б>10. Галби-джим:

- Тушеные короткие ребрышки в остро-сладком бульоне из соевого соуса с овощами, такими как редис, картофель и морковь.

<б>11. Хэмуль Паджон:

- Блинчики с морепродуктами, приготовленные из зеленого лука, овощей и различных видов морепродуктов, таких как креветки, кальмары и моллюски.

<б>12. Кимбап:

- Корейский рис с морскими водорослями и начинками из вареных овощей, яиц, мяса и кима. Кимбап — удобный вариант перекуса или обеда.

<б>13. Манду:

- Корейские пельмени, часто начиненные мясным фаршем, овощами, тофу или кимчи. Их можно варить, готовить на пару, жарить или жарить на сковороде.

<б>14. Сундубу-чжигаэ:

- Мягкое рагу из тофу, приготовленное из различных ингредиентов, таких как морепродукты, мясо, овощи и гочуджан.

<б>15. Якгва:

- Традиционное корейское медовое печенье в форме цветов или замысловатых узоров. Они популярны во время праздников и торжеств.

Корейская кухня отражает баланс вкусов, текстур и цветов, подчеркивая свежесть, сезонность и гармонию ингредиентов.