Что такое рулетный пудинг?

Пудинг из рульки — традиционное блюдо, приготовленное из свиных рысаков и рульок. Это пикантный мясной пудинг, популярный в Великобритании и некоторых других частях Европы. Рысаки и рульки варят до готовности, а затем мясо отделяют от костей. Затем мясо измельчают или нарезают и смешивают с панировочными сухарями, специями и травами. Затем смесь готовят на пару или запекают до тех пор, пока она не застынет. Пудинг из рулетов часто подают с картофельным пюре, овощами и соусом.