Что такое рецепт колониального Род-Айленда?

Ингредиенты:

* 1 чашка свежей клюквы

* 1 стакан сахара

* 1 столовая ложка муки

* 1 чайная ложка молотой корицы

* 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

* 1/4 чайной ложки соли

* 1/2 стакана воды

* 1 столовая ложка кукурузного крахмала

* 2 столовые ложки холодной воды

* 1 столовая ложка сливочного масла, разделенная

Инструкции:

1. В средней кастрюле смешайте клюкву, сахар, муку, корицу, мускатный орех и соль. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут или пока клюква не станет мягкой.

2. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и холодную воду до получения однородной массы. Добавьте в кастрюлю и варите, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и добавьте сливочное масло.

3. Перелейте пудинг в сервировочную миску и поставьте в холодильник минимум на 4 часа перед подачей.

Примечания:

* Этот пудинг можно приготовить из любых свежих фруктов, например из черники, малины или клубники.

* Если у вас нет кукурузного крахмала, вместо него можно использовать порошок аррорута или крахмал тапиоки.

* Этот пудинг можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней.